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筛选条件 糖醋味 x糖醋溜 x气血双补食谱 x

  • 糖醋熘里脊 糖醋熘里脊口味:糖醋味浏览次数:614
    主料:猪里脊肉

    因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

  • 糖醋沉白 糖醋沉白口味:糖醋味浏览次数:739
    主料:银鱼干

    1. 银鱼拍粉,不可过厚,假如太厚,则外皮发硬,不酥不脆; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。

  • 糖醋排骨 糖醋排骨口味:糖醋味浏览次数:420
    主料:

    1. 猪小排挂糊用的粉糊要求厚薄适宜,过薄会造成脱浆(肉与糊脱开),过厚肉不易入味; 2. 调味要准确,糖醋此例根据各人的口味可以略多略少,但也要甜酸适口。味觉口感的一般的要求是先甜酸后咸鲜; 3. 利用此法,可将猪小排换成里脊肉,即可制成“糖醋里脊”,由于里脊无骨肉质细嫩,更受老幼者欢迎; 4. 因有过油炸制过程,需准备菜籽油750克。

  • 冰糖排骨 冰糖排骨口味:糖醋味浏览次数:390
    主料:

    1. 不要放酱油,重糖; 2. 煮时不要多翻动,使肉酥而不离骨; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟菜油1000克。

  • 浙式糖醋里脊 浙式糖醋里脊口味:糖醋味浏览次数:336
    主料:猪里脊肉

    1. 因有过油炸制过程,需准备熟菜油750克; 2. 炸里脊,必须重油,烹汁后外焦里嫩,甜酸可口。

  • 梅子肉 梅子肉口味:糖醋味浏览次数:438
    主料:

    1. 要注意掌握油温,火过大或过小均会影响成品的质量; 2. 因有过油炸制过程,需准备色拉油750克。

  • 鉴湖鱼味 鉴湖鱼味口味:糖醋味浏览次数:351
    主料:草鱼

    1. 草鱼须带皮,直刀深至皮,但不要切断; 2. 炸鱼块重油,色呈金黄,外酥里嫩; 3. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。

  • 糖醋茄饼 糖醋茄饼口味:糖醋味浏览次数:353
    主料:茄子

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