私家菜(2)
1.本菜中选用的是填鸭1只，填鸭即是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高。 2.本菜因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
1.因有过油炸制过程，宜准备植物油约2000克。 2.本菜选用的是肥壮光嫩鸭1只。 3.荸荠又称地栗。
小豆糯米鸭口味：炸烧味浏览次数：382次