东北菜(1)北京菜(1)粤菜(1)
1、在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留，加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽2、在鲜虾下入沸水时不要来回翻动，以免虾头脱落
本菜选用的是带肋骨的腰排肉。
白灼虾口味：香辣浏览次数：734次