家常菜(1)其他(1)
本品中也可加入少量的瓜条。
1. 注意去腥措施，需反复换水涨发； 2. 打发蛋清的全过程中，不可沾染油、盐、水，用蒸汽熏雪花，速度要快，但蒸气不可太足，以免蛋泡受到过大的蒸汽压力而萎瘪。
雪花蛤士蟆口味：酸甜味浏览次数：610次