还原蛋口味：甜味浏览次数：417次
主料：咸鸭蛋1. 盛蛋清的容器要洁净，勿带生水，顺一个方向搅打，使成奶油状，以插入筷子立定不倒为度；
2. 丸子做成蛋形，裹糊后仍似蛋形，炸至乳白，不要上色发黄；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
荸荠元子口味：甜味浏览次数：418次
主料：荸荠糯米粉1. 炸油洁净量宽，火不要旺，油热四成，炸约5 分钟即成；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
柑橘总汇果酱口味：甜味浏览次数：517次
主料：橙子柑橘葡萄柚
三潭枇杷口味：甜味浏览次数：420次
主料：枇杷蜜枣1. 蒸枇杷时间不能过长，以10 分钟为准；
2. 湿淀粉调稀芡，用手勺轻推、晃锅，让淀粉熟透，则明汁亮芡。