私家菜(2)苏菜(1)
咸鲜味(2)咸酸味(1)
因有过油炸制过程,需准备花生油500克左右。
1. 山药泥用沸水煮熟,再用油炸定型,颜色玉白,极似虾仁,几可乱真; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。