私家菜(2)特色菜(1)
咸鲜味(2)酸甜味(1)
1. 炸桂鱼生坯，旺火热油炸定型，中火温油炸熟透，再用旺火热油冲炸上色，熘时鱼形完整，形象逼真； 2. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。
熘素桂鱼口味：酸甜味浏览次数：944次