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香椿
别名:香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头
香椿营养价值
浏览次数:
50次
食疗作用:
1.开胃健脾 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。 2.抗衰老 含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。 3.清热利湿 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。 4.可治蛔虫病 香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。 5.美容 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
香椿做法
香椿菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
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香椿营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
47
胡萝卜素(微克)
700
钾(毫克)
172
磷(毫克)
147
维生素A(微克)
117
钙(毫克)
96
维生素C(毫克)
40
镁(毫克)
36
碳水化合物(克)
10.9
钠(毫克)
4.6
铁(毫克)
3.9
锌(毫克)
2.25
膳食纤维(克)
1.8
蛋白质(克)
1.7
维生素E(毫克)
0.99
烟酸(毫克)
0.9
硒(微克)
0.42
脂肪(克)
0.4
锰(毫克)
0.35
维生素B2(毫克)
0.12
铜(毫克)
0.09
维生素B1(毫克)
0.07
叶酸(微克)
一
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
碘(微克)
一
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