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鸭蛋
鸭蛋营养价值
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食疗作用:
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
适用人群:
哪些体质的人适宜吃鸭蛋?健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质哪些疾病的患者不适宜食用鸭蛋?高血压,动脉硬化,高脂血症哪些体质的人不适宜食用鸭蛋?气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质食用禁忌凡脾阳不足,寒湿下痢,以及食后气滞痞闷者忌食;生病期间暂不宜食用;肾炎病人忌食皮蛋;癌症患者忌食;高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。
鸭蛋做法
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煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
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鸭蛋营养成分
营养素
含量(每100克)
硒(mg)
0.02
磷(mg)
229.00
铜(mg)
0.15
锌(mg)
2.10
铁(mg)
3.00
锰(mg)
0.05
镁(mg)
15.00
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