1. 羊肚菌

2. 别名：干狼肚，羊肚蘑，羊肝菜，编笠菌，羊肚子 羊肚菌营养价值

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4. 食疗作用：1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用；2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素e的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。
5. 适用人群：哪些体质的人不适宜食用羊肚菌?特禀体质食用禁忌羊肚菌为动风食物，过敏者勿食。

羊肚菌做法

羊肚菌菜谱做法推荐 煮 炒 拌 烧 蒸 炖 原炖 炸 烤 焖 清蒸 生炒