吃加州杏仁有利于体重控制

ien博士的研究和其它最新研究表明，大杏仁可以在控制体重方面发挥重要作用。” Lapsley博士说。“既然节食者认为这是个好消息，那就要记住大杏仁的一个主要健康益处，即大杏仁是一个天然的、营养素最密集的食品。许多营养研究都指出了大杏仁和克服慢性疾病之间的关系，其中包括心脏病、结肠癌、糖尿病，以及抗衰老。”

　　大杏仁的饱和脂肪很低，并能提供人体所需的维生素E、钾、镁、钙和磷。大杏仁是最佳的蛋白质食物源之一，也是最好的维生素E和膳食纤维食物源。28克（约为一把或23粒）大杏仁可以提供6克蛋白质，7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。大杏仁还是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，对心脏健康有利。

　　据说最早的杏仁是古代丝绸之路的商人从中国带到希腊、土耳其和中东地区的。随着中国消费者健康和生活观的改变，加州杏仁协会发现中国是美国杏仁的广阔市场。由于对杏仁保健作用日益增多的认识，中国居民消费的杏仁量比以前大大增加，中国是美国杏仁出口增长最快的国家之一。

　　加州是世界杏仁的主要产地，加州出产的杏仁供应全部美国市场和80％的全球市场消费。80多个国家从加州进口杏仁，其中德国、西班牙和日本是3个最大的加州杏仁进口国。加州有6000多家种植杏仁的农场，三百零三万五千亩杏树。加州杏仁的出口创汇量在美国热带园艺产品中独占鳌头。

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