食物保鲜的健康做法

　对于当今大多数忙碌的白领家庭而言，一礼拜去超市进行一次大采购，然后把食物储藏在冰箱里慢慢食用，已经不是新鲜事儿了。那么，如何更长久地保持食物的新鲜呢？相信每个注重生活质量的主妇都很关心这个问题。

保鲜膜曾经是中国家庭主妇的至爱。自从曝光PVC保鲜膜有可能致癌之后，部分中国家庭主妇们对保鲜膜敬而远之，保鲜盒随之成为主妇们的新宠。

　　记者逛商场发现，主妇们无法分辨哪种保险膜是安全的，于是宁愿改选价格稍贵的保险盒。营养专家指出，保鲜盒对食品保鲜大有好处，可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。

　　1 买好货

　目前全球制造保鲜盒的企业已经超过了10万家,本地市场上出现乐扣乐扣、特百惠、佳能、克林莱等品牌的保鲜盒，商家绞尽脑汁，使小小的保鲜盒颜色丰富、品种多样，功能强大。只是面对市面上品牌众多的保鲜盒，消费者如何选购合适的保鲜盒？

　　原则：安全性

记者的同事为了给小孩买杯子，竟然辗转广州和香港两地，最后在香港买到一个超级昂贵的杯子。“喝到肚子里的呀，万一塑料质量不合格就麻烦了。”这正是他跑老远买一个杯子的原因。我们可以看到，消费者首要关心的是塑料容器是否会在高温等变化下释放毒素，污染食物。

　　好的品牌选用的材料都是高质原料，对人体绝对无害。例如，乐扣乐扣、特百惠等大品牌的保鲜盒采用的是全球统一的食品安全塑料制造，不含危害人体健康的有毒成分，摸上去手感光滑，看上去晶莹剔透盒中盛热水时也完全闻不到异味，无毒无臭。建议消费者选购保鲜盒时，要挑选无刺鼻气味，透明度高，无气泡，手感光滑无毛边的。而选择信得过的品牌，就是为身体健康打一剂强心针，马虎不得。

要点：密封性

　万一保鲜盒的密封性不好，饭菜汁倒得到处都是可不是件好事。在密封保鲜盒市场上，锁定系统已经成为密封方式的潮流。比如乐扣乐扣产品独特的“四面锁扣”系统，选用中 空型硅素树脂，压缩范围广、复原力和结合功能强，其密封效果卓越。记者试过把手机放进保鲜盒内，然后浸泡在水缸内。实验证明，滴水不漏！清洗硅素树脂时,请不要用力撑拉,否则会使其断裂或变长。

　　考量：耐用性

　昂贵的保鲜盒可以用上三五七年。如记者在现场观看机器不断重复开启扣紧的动作，每做一次会累计次数，直至三百万次。据悉，乐扣乐扣已通过韩国生活环境研究所三百万次弯曲试验。

　　既然能用这么久，消费者除了看质量之外，也要考虑售后服务。据了解，特百惠的售后服务就颇为周到，它的产品价格之贵是众人认同的，如果仅仅因为例如掀盖处损坏而舍弃一个盒子的话就太可惜了。只要是非人为原因，如果盒子任何一个小的配件出现问题的话，可以到任何一家特百惠专卖店免费更换。一个昂贵的保鲜盒却可以用上三五七年，谁又会在乎出手时的小小心痛呢？

　　2 能省就省

　　如何既能买到好东西又能使购物变得合算呢？这一直是精明消费者为之努力的革命方向。

　　记者在特百惠专柜采访时就遇上两位算盘打得非常仔细的太太。特百惠的保鲜盒既有优惠套装又可单买，例如12件套的调料套装、7件套的冷冻保鲜套装等等。这两位太太就看中了特百惠颇受好评的冷藏保鲜盒，但单买一个的话价格又很贵，一合计下来索性两人以会员价合买了一件6件套套装，花费228元，分摊下来一人用114元就能拥有三个优质品牌保鲜盒，比单买一个盒子就要四五十块划算很多。