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零食D.I.Y

  我有个习惯,一边写稿,一边吃零食,把各种牌子的巧克力、果冻、果仁、梅子干等都吃腻了。有一天,在家里的某个角落发现了一包来自美国的混合果干,一大包满满的,不理会该零食热量的高低,打开一试,便停不了手。没几天这包混合果干全成了我的腹中之物,变成了热量在我高度用脑的时候充分发挥了它的能量作用。如今我朝思暮想,混合果干的味道似乎还淡淡地留在手指间。



  你也许会问:这是什么果干,这般神奇?那我就向你介绍一下这神奇的零食吧。我忘了它的英文名,反正一包混合果干里面有多种的干果:一粒粒的红梅干、蓝梅干、黑梅干、山楂干、青提子干和红葡萄干,另外还有多种坚果仁。材料很普通,其绝妙之处是水果干与坚果仁一同放进口里同时咀嚼,便会令原本普通的只有单一味道的果干之间发生混合调味作用,得出一种复杂特殊的香味和无法形容出来的甘甜。这难忘的味道,我能拒绝吗?



  某天,我决定D.I.Y一包属于自己的混合果干。材料锁定在广州容易找得到的,例如提子干、橄榄细条、无花果干,而坚果仁我首选了葵花籽肉、杏仁粒、腰果粒与核桃粒。把各种材料的体积弄至差不多大小,再装进较大的密封罐子里,摇匀令所有材料都充分混合,吃起来就会同时吃到多种材料,要的就是这种效果。但并不是有什么材料都加进去,要遵循一个原则:味道比较浓的材料,下的分量要控制好,形状最好较其它材料小一点点,才不会影响口感。而且坚果仁可多放一点,甜的果干少点,较酸的果干可以再少点。这可是经过我反复地调配得出来的,吃起来的感觉和原装进口的那包混合果干至少有七八分相象呢。



  至于选购地点,如果是普通材料在各大超市卖场如好X多,万X超市都有提供,友X商店4楼的超市也有一些较特别的果仁果干,如果真的需要外国进口的材料,想必要到中信广场负一层的小超市或者到黄埔大道中那间广州西餐厅选材专点麦X隆看看。材料除了以上我用过的那些,大家不妨因自己的喜爱选用其它的,例如山楂干、草莓干、花生粒或油豆粒等等。



  花点心思,你也可以拥有自己个性化的零食。

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