巧去萝卜味道

　　萝卜做法多种多样，做菜、做馅、做汤都很好吃，但有一种萝卜气味不好闻。去除方法为：

　　1、准备熟吃的萝卜，应该将其生着切好，按1500：5克的比例放入小苏打拌匀，烹制后即可除味。用萝卜做水饺时，小苏打应少放，以免造成水饺开裂。

　　2、萝卜切块后加少量盐渍一下，滤去汁水，然后烹调，就能明显减少苦涩味。

　　巧擦萝卜方法

　　擦萝卜的时候，都会留下一小块萝卜肉没办法完全擦成丝，这样就造成了浪费。巧妙的擦萝卜方法：

　　1、把萝卜洗净后，不削萝卜皮，把萝卜切成段，然后把每段平分为四份；

　　2、萝卜皮向上，萝卜肉向擦板；

　　3、用手按住萝卜皮，把萝卜肉擦成丝；

　　这样就可以不浪费一点萝卜肉了，而且剩下的萝卜皮还可以做成其他可口的小菜。