钙制美人完美计划

身就是富钙食品；貌不惊人的泥鳅则是鱼类中含钙最多的一种，而且B族维生素和铁、锌等微量元素含量也高于普通鱼类。

　　贴心叮咛>> 豆腐不能使用内酯豆腐，因为其中含钙量极低。必须使用北豆腐或南豆腐。补钙小贴士>> 豆腐含有极丰富的钙质，而且还含有调节肠胃功能的低聚糖，以及预防骨质疏松和延缓女性衰老的异黄酮类质。

　　炼乳芸豆

　　原料：芸豆

　　调料：炼乳、白糖、蜂蜜

　　做法：

　　1、芸豆用水泡涨，放入锅中，加适量水、白糖、蜂蜜煮烂。

　　2、把煮好的芸豆放入容器内，吃时蘸少许炼乳即可。

　　专家点评>> 很少有人知道，带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜，不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳，则更称得上补钙美食。

　　贴心叮咛>> 芸豆最好连皮食用，保存其中珍贵的膳食纤维和矿物质。

　　补钙小贴士>> 要增加钙的摄入，最主要的方法是多吃乳制品和豆制品。日常膳食加上500毫升酸奶和250克水豆腐，就可以轻松满足减肥所需的钙供应量。

　　榛仁莴笋扇贝

　　原料：榛仁、莴笋、扇贝

　　调料：盐、鸡精、料酒、色拉油、香油、淀粉

　　做法：

　　1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油锅炸脆。

　　2、莴笋去皮、切丁，扇贝肉切丁，一起用沸水焯一下。

　　3、用蛋清将淀粉调成糊，放入扇贝肉腌一下。

　　4、锅内放少许底油，下入扇贝丁、莴笋丁煸炒，调味后放入榛仁，勾芡后淋少许香油即成。

　　专家点评>> 榛仁在各种坚果中含钙量最高，和富钙的扇贝相得益彰，口感也不逊色于腰果和花生。除钙之外，蛋白质和不饱和脂肪酸也相当丰富。

　　贴心叮咛>> 榛仁应除去外皮，以免口感发涩。

　　补钙小贴士>> 想补充钙质，最好多吃河蟹、海米等水产类食品，另外，多吃坚果类、富钙蔬菜和粗粮豆类(特别是豌豆)，也极有帮助。

　　海米香干丁

　　原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇

　　调料：盐、鸡精

　　做法：

　　1、五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯一下。

　　2、用适量盐、鸡精将全部原料拌匀，即可。