熬猪油有妙法

将买回家的猪油，用清水洗干净，切成块，放进锅里，加些温水，水比猪油略低一些，再加一点黄酒和少许盐，然后盖好锅盖，放在温火上烧．等锅里发出咔嚓咔嚓和吱吱的声音时，锅里的猪油就熬好了．这样熬出来的猪油，出油率高，色白，吃起来香．

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