原料:山楂糕、芝麻仁、鸡蛋
做法:
1、将山楂糕切成4.5厘米长、1.2厘米宽的条。鸡蛋加水淀粉、面粉、清水调成蛋糊。
2、锅置于火上,加花生油,烧至六成热时,将楂糕条逐一先在淀粉中滚一下,再拖满蛋糊放入油中,炸至金黄色时捞出。
3、在炸楂糕条的同时,另取锅上火,放花生油、白糖和清水,用小火熬。至糖液出丝时,放入桂花酱和炸好的楂糕条翻炒,撒上芝麻仁,装盘即成。