十三香香辣大明虾DIY

　　一直很怀念十三香小龙虾的味道，这里买不到小龙虾，又不能用一般的虾来代替，因为不能久煮，不然虾肉就老了，就想到用明虾来代替，这样可以多烧一些时间入味，口感也更好呢！

　　做法：

　　1.明虾用剪刀从背后剪开，挑去纱线，然后用十三香，盐，料酒，葱姜汁腌2各小时以上。

　　2.起油锅，下葱姜蒜，干辣椒，花椒，爆出香味后，下明虾炒红后，加香辣小龙虾的调料，酱油，然后加水至盖没明虾，盖上锅盖，用中火焖烧入味后，打开锅盖，用大火收干汤汁即可。