自制雪糕、奶酪

【美食杰厨艺技巧】雪糕：牛奶500克，加糖100克，打入鸡单一个，然后加热搅匀，这时，雪糕的粘稠度还不够，还必须再把两汤匙淀粉调成稀浆慢慢倒入，煮成稠糊状离火，倒入容器后放入冰箱冷冻室，约3——4小时即成。

奶酪：500克牛奶加糖煮开，注意，一定要放凉后再加3甜酒汁，搅匀后放入冰箱中部格架上，5小时左右即成。