材料： 嫩南瓜100g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，酱油1大勺 做法： (1)把米泡在淘米水里。 (2) 挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分钟左右。 (3)米煮熟后以酱油调味。 (4)灭火之前，切嫩南瓜丝放进去煮，熟后盛在碗里。