青豆玉米炒腊肉

材料：

• 主料：青豆80克,玉米(鲜)80克,腊肉(生)300克
• 辅料：
• 调料：食盐2克,干辣椒7个,黑胡椒2克,小葱5克,植物油适量

操作步骤：

将腊肉洗净切成片备用

锅内倒油后放入葱和干辣椒爆香
放入腊肉翻炒

翻炒后加入青豆和玉米粒加少许水加盖焖一会再翻炒熟
加入黑胡椒和少许食盐调味出锅即可 





1、因为腊肉腌制时加了很多调料，所以炒的时候不必再多加调料。
2、辣椒干我选用比较辣的一种，这样带有辣味才更下饭。