香干洗净切成块土豆洗净去皮切成块肉洗净切成块锅中放油，倒入切成小块的肉煸炒肉变色，倒入料酒炒好的肉盛出备用锅中放油，放入切成块的土豆煸炒1分钟放入切成块的香干一起煸炒1分钟倒入炒好的肉加入适量的老抽翻炒均匀，放入适量的水加入盐，味精，糖翻炒均匀炖到土豆和肉成熟即可出锅装盘