麻辣炒田螺

材料：

• 主料：田螺适量
• 辅料：尖椒适量
• 调料：食盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量

操作步骤：

清水里滴几滴香油，把买回来的田螺放清水里养上3-4个小时，把田螺洗干净。把干红辣椒、葱段、姜片、花椒放到油里炒出香味，把洗好的田螺放进锅里翻炒

翻炒两分钟，加点料酒，大蒜多点，盐继续翻炒2、3分钟

锅里加一碗水，盖上锅盖大火焖5分钟，等锅里的汤收的差不多了。把青椒放进去翻炒几下即可