鱼丸鲜香菇洗净，生姜切片先把香菇切成薄片再切丝锅内到清水，加入生姜片大火烧开先加入香菇丝大火烧开再倒入鱼丸加入料酒去腥加盐调味盖上大火烧开之后加入自己熬制的葱油加鸡精调味水淀粉勾芡开了就熄火盛入碗中，撒上葱花