材料: 黄油60克、低粉75克、高粉175克、糖粉60克、泡打粉1小匙、奶酪片4片 、干葱末3克、蛋黄液1个量 做法 1、粉类混合,过筛;黄油略微软化,切小丁,倒入粉类中; 2、用手搓捻黄油,使之和面粉融合,成小疙瘩状; 3、慢慢倒入牛奶; 4、将面粉切拌成面团,成形即可,不用过分搅拌; 5、奶酪片上沾裹高粉(以防切的时候粘连),摞在一起切成小丁; 6.7、将奶酪丁和干葱末倒在面团中,轻揉,使之融合进面团;揉好后盖上保鲜膜,松弛15分钟; 8、将面团擀开,约1.5cm厚,用模具压出图形。或者直接切块,更省事儿; 9、表面涂抹蛋黄液。190度,中层,20分钟。 外脆内软,很香很香的味道~ 凉后可以再回炉烤一下 原文地址