紫薯布丁

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

原料：
紫薯1块150克 、动物性淡奶油100ml 、鲜牛奶120ml 、吉利丁片2片、 糖35克
制作方法：
1、紫薯隔水蒸熟后去皮，切成小块，用刀背碾成泥。
2、薯泥中加入60ml牛奶调匀，放进搅拌机打匀后倒出过筛。


3、吉利丁片用冷开水泡软，取出。
4、剩下的牛奶加淡奶油和糖隔热水加热，再加入吉利丁片，用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化。
5、冷却一会加入薯泥中搅匀，装入容器中，加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可。


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