春令时节可以多食： 山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。 枸杞：初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞或枸杞苗，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等，营养成分十分丰富 食尚小米的春季美食定制----山药薏米羹 原料：山药、薏米、枸杞、燕麦、黄冰糖 做法： 1、提前将薏米用清水泡2个小时 2、将枸杞用清水泡10分钟 3、将山药去皮切成菱形块 4、玻璃锅内做水将薏米煮开。 5、放入山药 6、大火炖开，加入黄冰糖。 7、放入燕麦片关火。 8、最后放入泡好的枸杞即可。 黄冰糖比普通白、冰糖含更多甘蔗的天然营养成分。 薏米仁的作用 作用功效《本草纲目》谓薏仁 “ 健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年 ” 。 减肥主食：薏仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。 预防心血管疾病： 若每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。 降血脂：因为薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。 促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。 美白肌肤：薏仁因富含蛋白质，可以协助消除班点，使肌肤较白晰，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效！ 原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_478228050100grp1.html