玫瑰椰香布丁

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

原料：椰子汁250ML、 红玫瑰花1朵
辅料：鱼胶粉10g、白砂糖20g、淡奶油少许
做法:
1、取玫瑰花瓣，用心形模具在花瓣上刻出心形。
2、将鱼胶粉用少许冷水中泡软，搅拌均匀备用。
3、锅中加适量水，加入鱼胶粉液煮至融化，取果冻模，将做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部，倒入稍凉的透明鱼胶液，没过玫瑰花瓣就可以了，不需要太多。
4、再在剩下的鱼胶液中加入椰子汁、白砂糖和少许淡奶油，搅拌均匀煮开，关火，晾凉。
5、将稍凉的液体倒在已经凝结了的玫瑰冻上，做成各种形状的冻，再放入冰箱冷藏约2小时取出放于玫瑰花丝上即可。
叮咛小语:
1、鱼胶粉又称明胶粉、吉利丁，是一种提取自动物的蛋白质凝胶，为纯蛋白质成分，不含淀粉、脂肪，不但是低热量的健康食品，还可以为肌肤补充胶原蛋白，享受美昧的同时更可以留住美丽。
2、布丁的发挥余地很大，可以做成各种口味的布丁，各种果汁及新鲜水果都可以应用，还可做成更浪漫的淡奶油焦糖布丁、香橙布丁等。


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