芝麻小团子

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

将糖放入水中，搅拌至糖全部融化
糯米粉和泡打粉混合之后筛入糖水中，搅拌均匀后揉成光滑的面团，面团要光滑柔软，水的量可以根据情况适当增减
揉好的面团平均分成8份，馅也分成8份，取一份面团按扁后包入豆沙馅，像包汤圆那样将馅料包起来，搓成球状
将芝麻放在盘中，将做好的麻团蘸点水（便于芝麻沾在上面）放入使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻拍紧
锅中加入多一些油，烧到5成热的时候（手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡）放入麻团，转小火炸熟。麻团不太容易熟，炸的时候一定要用小火，不断翻动使其均匀受热，炸的时间大约是15分钟左右，熟了的麻团体积会变大并漂浮起来
将炸好的麻团捞出，用厨房纸吸尽油，趁热吃