西洋菜排骨汤

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

       西洋菜排骨汤是道很南方的汤，记忆里北方好像很少可以买的到西洋菜。这汤喝起来很清爽，西洋菜的独特菜香跟排骨搭配起来，一点也不腻。
原材料：葱姜，料酒，排骨，西洋菜
调味料： 盐，味精（可选择不放）
做法：
1、排骨飞水5分钟。（除血和浮沫），再用冷水洗净排骨备用。
2、砂锅放入适量冷水，加入葱姜，料酒。再加入排骨。
3、大火煮开，转小火一小时。（喜欢软烂的排骨，可以多煮些时间）
4、加入洗好的西兰花，再煮15分钟。 放入调味料，盛盘即可。


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