风味韭花酱

材料：

• 主料：韭菜花500克
• 辅料：鸭梨丝适量,姜丝适量,食盐适量
• 调料：

操作步骤：

1把韭菜花的根部剪掉，摘除杂质后用清水洗净。
2平铺在篦子上自然晾干。
3将晾干的韭花用刀切碎稍微剁一下后放入盆中。
4取适量的鸭梨、姜块用擦菜器擦成细丝。
5把鸭梨丝、姜丝放入盆中的韭菜花碎上。
6均匀的撒上食盐（食盐可稍稍多放一些，利于储存）
7用筷子把韭菜花碎、鸭梨丝、姜丝、食盐均匀拌匀。
8装入保鲜盒中，盖盖密封。
9放入冷藏室内，3-7天即可食用。