1香蕉去皮,切块。2先散上一层淀粉,在香蕉表面涂抹均匀。3一个鸡蛋打散加淀粉适量,加一点点盐,也可以适量加点糖,搅拌均匀。4白芝麻放盘中。5香蕉挂鸡蛋糊,然后裹上芝麻。下油锅,把香蕉放进去,漂起来的时候出锅,控油完成。