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  • 湘西酸肉 湘西酸肉口味：香辣浏览次数：340次
    主料：

    1. 炒肉时要不断转勺、翻锅。一防巴锅，二防上色不均； 2. 炒玉米粉底油不可过多，如油多可倒出； 3. 肉清汤放得与锅中原料持平，过多味淡且不易收干。

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