肝调养食谱(1)肾调养食谱(1)气血双补食谱(1)冬季养生食谱(1)补血食谱(1)
1. 要选用嫩鸡,最好选用当地的“越鸡”; 2. 蒸的时间不可过长,否则吃口偏老。
1. 鹅入砂锅,腹部朝下,应不使鹅身沾上汤,熟后鹅肉鲜美。可另做蛋皮丝一起上桌,备荷叶饼佐食。 2. 此菜中所用的黄酒为苏州特产福珍酒。