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酱烧(
1
)
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徽菜 x
酱香味 x
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包公鱼
口味:
酱香味
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379
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主料:
鲫鱼
莲藕
1. 原制法是在锅内垫一层洗净的碎瓷片,而不用猪肋骨,是为防止糊锅,但猪骨也能起到防糊作用,且味更好,所以作此变动; 2. 用小火焖时,锅内不应滚沸,防止鱼体碎烂。
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