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  • 椒盐蹄膀 椒盐蹄膀口味:椒麻味浏览次数:143
    主料:猪肘

    1. 肉皮趁热涂上深色酱油或蜂蜜,炸至上色,皮上有小细泡,在冷水中浸洗干净,上笼蒸至酥烂,肉质酥脆,颜色口感俱洼; 2. 因有过油炸制过程,需准备花生油1500克。

  • 煎焖苦瓜 煎焖苦瓜口味:清苦味浏览次数:138
    主料:苦瓜

    苦瓜亦可不焯水,切片后用盐稍腌,轻轻挤去水分,然后再烹,质味皆佳。

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