肝调养食谱(1)水肿食谱(1)气血双补食谱(1)补血食谱(1)
1. 此菜形似飞龙，要注意刀工处理简洁； 2. 炸时可分二次，使之成形稳定； 3. 制作酸甜番茄汁芡，要注意掌握好，不能太厚； 4. 因有过油炸制过程，需准备色拉油2500克。