麻酱紫鲍口味：麻酱味浏览次数：407次
主料：鲍鱼干1. 干鲍鱼要先用清水洗去外表的泥沙，再用温水泡软。煮制时要用小火，汤水保持微开为好；
2. 经过提质的鲍鱼要去掉碱味；
3. 剞刀时刀距为0.23 厘米，深度为鲍鱼片的4/5。
蝴蝶海参口味：咸鲜味浏览次数：461次
主料：鲆1. 制鱼泥子不能大稀，搅拌好的鱼泥子最好放入冰箱5～10 分钟，冷冻后备用；
2. 蝴蝶的身躯，不能太粗，挤制时最好使其成为枣核状；
3. 各种丝要异色放置，以便使色彩更加突出。
甜糕烧白果口味：甜味浏览次数：376次
主料：备白糖700克，实耗约100克。
瓤蜜浸枇杷口味：甜味浏览次数：487次
主料：枇杷
拔丝珍珠苹果口味：甜味浏览次数：352次
主料：苹果因为苹果制作过程中需要炸制，所以要预备花生油750克，实耗约75克。
明虾三吃口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：对虾1. 焖虾头时，可用手勺轻轻压虾头，使虾脑外溢于汤内，待汁收浓，颜色红亮；
2. 炸虾腰亦可重油；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克；
4. 蒸虾扇，旺火气足，约蒸4 分钟即熟。
酱渍鳎目鱼口味：酱香味浏览次数：488次
主料：鳎目鱼
鱼不要过老、避免质柴味不鲜。酱香要突出，颜色要枣红。
山楂红烧肉口味：咸香味浏览次数：345次
主料：五花肉