拌(2)生炒(1)
汝州粉皮既可单独食用，又可以同熟肉制品拌在一起食用，其味更加鲜香，若与熟鸡丝拌合，即成“鸡丝粉皮”。若与熟牛肉拌合，就成牛肉粉皮等。其调料也可根据不同人的口味进行调配，如蒜汁、麻辣汁、姜汁等。
本菜需用冷鸡汤100克，普汤200克。
凉拌汝州粉皮口味：酸辣味浏览次数：299次