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卤鸭
口味:
五香味
浏览次数:
315
次
主料:
鸭
1. 掌握好火候,卤制时不宜用武火,否则影响口感及成形; 2. 糖要分两次放入锅内,第一次放糖便于入味提鲜,第二次则为上色,使其色泽红润光亮。
卤鸡三件
口味:
咸鲜味
浏览次数:
310
次
主料:
鸡翅
鸡肫
鸡爪
巴蜀九味鸡
口味:
麻辣味
浏览次数:
333
次
主料:
公鸡
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