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永川豉汁排骨
口味:
豆豉味
浏览次数:
437
次
主料:
1. 一定要拌上水淀粉,这样排骨才易聚味和滋润; 2. 宜用旺火一气呵成,否则肉质老硬。
永川豉汁鳗鱼
口味:
豆豉味
浏览次数:
328
次
主料:
河鳗
1. 割节时不能割断,否则影响美观; 2. 蒸制时用大火一气呵成,不能散火,避免上水。
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