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  • 合川肉片 合川肉片口味：酸甜味浏览次数：352次
    主料：猪腿尖肉水发木耳水发兰片

    小贴士:1、此菜用煎、烹两种烹调方法。拌肉皮的蛋浆干稀适中，不可太干。2、肉片理平再下锅，火力稍小点，以免煎糊煎焦。但要注意煎熟透心，烹汁后迅速起锅。3、此菜滋汁量多少以芡汁亮油为度。

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