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此菜宜与馒头、西红柿蛋汤一起食用。 西红柿蛋汤的制法： 1. 选熟透的西红柿，洗净略烫，去皮切丁，鸡蛋打入碗内搅匀。 2. 锅置火上，加油烧热，入葱姜末，炝锅，加入西红柿炒碎，倒入适量清水烧沸，淋入蛋液，用精盐、味精调味即可。
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