蛋白糖霜的做法：120克糖分加20克蛋白，搅拌匀即可(不需电动打蛋器)，稀稠度可以用加柠檬汁来调。挑出少量加几滴食用色素，即是有颜色的蛋白糖霜了。

 1，泡打粉请用无明矾泡打粉2，面团揉好后，要醒一下，增加面团延展性。3，泡打粉为速效发效粉，所以不需要时间等待，遇热后，会起到膨胀的作用。所以是这个简易版油条不可缺少的材料。如果你用酵母，那时间就会长很多。4，这么多油条成本是1元左右。