四香狗肉口味：香辣浏览次数：1264次
主料：狗肉用精盐、料酒腌狗肉，精盐放得不要过多，稍有点味即成。
家乡牛肉口味：香辣浏览次数：321次
主料：1. 浆牛肉时，加少量盐水和小苏打，入冰箱冷冻半小时，质嫩；
2. 玉兰片可提前用水焯熟，同牛肉一起下锅；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油300克；
4. 此莱宜选牛的通脊或里脊肉。
爆满山红口味：香辣浏览次数：466次
主料：猪肚1. 在肚尖上剞花刀时，刀深为肚尖厚度的3/4，刀距约0.3 厘米；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油500克；
3. 此菜应选用红酥姜，否则影响成菜的质量。