月儿鸡口味：酸甜味浏览次数：350次
主料：鸡
主焖大虾口味：酸甜味浏览次数：331次
主料：明虾1. 在冲洗明虾时，勿将虾脑冲洗掉；
2. 在焖虾时，用手勺拍一下每只虾的头部，使虾红素溶到汁中，成品才美观。
冰糖甲鱼口味：酸甜味浏览次数：364次
主料：甲鱼
宰杀甲鱼：使甲鱼腹部朝上，盖朝下，待它将头伸出时，迅速用刀将头斩下，头腔朝下控净血，放八成开的水中烫几分钟，再放入温水中用小刀刮去裙边和腿部的黑膜，并刮去腹部白膜，再用小刀撬开盖，取出内脏，剁去爪尖，用凉水冲洗干净即可。
西汁乳鸽口味：酸甜味浏览次数：344次
主料：雏鸽1. 如鸽子太老，炸的时间可以加长；
2. 香菜要消毒，番茄下锅炸制时间不宜过长；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。