1. 黑鱼

2. 别名：乌鳢，乌鱼，蛇皮鱼，食人鱼，火头，财鱼 黑鱼营养价值

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4. 食疗作用：1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素；2. 适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血；3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
5. 适用人群：哪些人群适宜食用黑鱼?乳母，久病体虚人群哪些体质的人适宜吃黑鱼?健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质哪些疾病的患者不适宜食用黑鱼?痔疮，冻疮哪些人群不适宜食用黑鱼?婴儿，幼儿，老人哪些体质的人不适宜食用黑鱼?特禀体质食用禁忌有疮者不可食，令人瘢白。有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。若出现过敏症状，可以服用扑尔敏等抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。

黑鱼做法

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