1. 牡蛎

2. 别名：蛎蛤、牡蛤、海蛎子壳、蛎黄、生蚝、鲜蚵、古贲 牡蛎营养价值

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4. 食疗作用：牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 a、维生素 b1、维生素 b2、维生素d、维生素 e、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。1. 虚损，妇人崩漏失血，或热病後阴津耗伤，心神不安，烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟，食肉汤。2. 丹毒，酒後烦热，口渴。 宜以姜、醋拌生蚝食。3. 阴虚烦躁，夜睡不宁，血虚心悸等症。 蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。4、煅牡蛎有制酸止痛作用，可治胃痛泛酸，与乌贼骨、浙贝母共为细末，内服取效。5、牡蛎对脊髓灰质炎病毒抑制效果达90%～99 .9% , 对流感病毒a 也有抑制作用。6、牡蛎含有钙、锌等多种微量元素, 老年人钙磷代谢失衡者多见, 更年期后, 常有骨质脱钙现象, 使用牡蛎补充钙质, 对调整老年人内环境的平衡, 有一定帮助。7、牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用, 有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。
5. 适用人群：牡蛎对哪些病有辅助治疗的作用

牡蛎做法

牡蛎菜谱做法推荐 煮 炒 拌 烧 蒸 炖 原炖 炸 烤 焖 清蒸 生炒