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鲭鱼
别名:青花鱼
鲭鱼营养价值
浏览次数:
122次
食疗作用:
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,出没于西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。鲭鱼平均身长30至50厘米,寿命最长可至11年,它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵鲐鱼鱼肉入药,性味甘平,有滋补强壮之功,用于治疗慢性胃肠道疾病、肺痨损伤、神经衰弱等。鲐鱼的心含细胞色素c、维生素c等,胃粘膜含透明质酸酶、维生素b1、2等,胰腺含胰岛素,精巢含鱼精蛋白,卵含磷脂、固醇、神经磷脂等,肝含维生素a、d等。鱼油中富含epa、aa、是防止动脉硬化,防止脑血栓及心肌梗塞等心脑血管病的重要成分。
适用人群:
鲭鱼对哪些病有辅助治疗的作用
鲭鱼做法
鲭鱼菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
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鲭鱼营养成分
营养素
含量(每100克)
钠(mg)
65.00
磷(mg)
160.00
钾(mg)
308.00
胆固醇(mg)
60.00
维生素A(mg)
0.18
锌(mg)
1.00
维生素E(mg)
55.00
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