1. 石花菜

2. 基本信息：
3. 别名：海菜、海冻菜、冻菜、琼枝、草珊瑚、石华、红丝、凤尾、大本、小本、牛毛菜
4. 浏览次数：185次   做法：拥有7种做法

使用提示

每次约30克

营养分析

1. 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；

食疗作用

中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；

适用人群

一般人群均可食用
1. 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；
2. 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。

原料介绍

石花菜是红藻的一种，它通体透明，犹如胶冻，口感爽利脆嫩，还是提炼琼脂的重要原料。
石花菜是海产红藻之一，藻体黄色，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的岩石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的岩石上。

制作指导

1. 不可久煮，否则会溶化；
2. 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；
3. 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；
4. 将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，在切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。